Pastelero de Innovación y Desarrollo

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Empresa

CASAPAN S DE RL

Descripción de la Empresa

Elaboracion de Reposteria y Postres de la mejor Calidad

Departamento

Francisco Morazán

Localidad

Tegucigalpa

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

1. Requisitos del Puesto
Educación
•Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Pastelería, Ingeniería en Alimentos o afines.
•Especialización en Pastelería Creativa, Innovación Culinaria o Ciencia de los Alimentos (deseable).

2. Responsabilidades Principales
• Investigar tendencias en pastelería y repostería para desarrollar productos innovadores.
• Crear y probar nuevas recetas con enfoque en sabor, textura y apariencia.
• Ajustar formulaciones para mejorar costos, vida útil y procesos de producción.
• Colaborar con el equipo de calidad para garantizar estándares de seguridad alimentaria.
• Trabajar con proveedores para evaluar ingredientes y materias primas innovadoras.
• Documentar pruebas, ajustes y resultados de cada desarrollo.
• Realizar pruebas de degustación con clientes o equipos internos para validar nuevos productos.
• Implementar nuevas técnicas y tecnologías en la producción de pastelería.

3. Experiencia
• Mínimo 5 años de experiencia en pastelería de alta gama, repostería industrial o desarrollo de productos.
• Experiencia en formulación de recetas y uso de ingredientes innovadores.
• Conocimiento en técnicas avanzadas de pastelería y procesos industriales de producción

Mínima Experiencia Laboral Requerida

5-10 años
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